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裴裴吃美食2025年04月03日 17:30湖北7人
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裴裴吃美食
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黑豆水是一道传统的饮品，可以每天适量的饮用，能补充营养也有助于增强身体的抵抗力。
春天季节干燥，喝黑豆水还可以降虚火，这样不会感到口干舌燥了。下面就来教大家几种黑豆水的做法！
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养生
黑豆水
我一到春天嘴唇就容易起皮，不过每次喝黑豆水就能好，喝完喉咙不干不痒。第二天起床眼睛也不容易发涩。
💡【小贴士】
· 炒豆的时候撒一把粗盐一起炒，更好控制火候
· 喝剩的豆水冻成冰块，可以用来解暑
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👩🍳【食材】📍：
黑豆80克、矿泉水1200毫升
🍲【做法】
1. 黑豆冷冻一下再晾一个小时，等到表皮皱皱时用铁锅干炒
2. 中火炒到豆皮爆开，散发香味时就关火
3. 炒豆的时候往砂锅里面倒冷水，开大火煮沸转文火焖一会
4. 关火前2分钟开盖煮，蒸发多余的水汽
5. 煮好的黑豆水装在保温壶里面，4小时内喝完风味最佳
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养生
黑豆枸杞水
年纪大了之后是不是经常的掉头发，我姑姑就是喝各种黑豆水，现在发根摸着都扎实了。坚持喝差不多两周的时候，梳头时头发都掉的少了。
💡【小贴士】
· 焙豆时放颗八角一起炒
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👩🍳【食材】📍：
黑豆120克、枸杞15克、黄冰糖20克、水800毫升
🍲【做法】✏️：
1. 黑豆冷冻一下再拿出来，用铁锅干焙等到表皮裂开就行了
2. 焙好的豆子再放在水里泡20分钟
3. 把黑豆倒在砂锅里面，往里面倒冷水浸过三指高差不多，开大火煮沸后转文火
4. 煮35分钟后撒枸杞，加冰糖，再使劲搅拌
5. 盛到碗里撒一点炒黑芝麻，连汤带豆趁热吃效果最佳
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养生
山药黑豆水
昨天晚上吃完饭我肚子就有点胀，还不停的打嗝然后就喝了这个黑豆水，喝完打嗝顺畅多了。经常喝脸色也会好一些。
💡【小贴士】
· 煮水的时候放根竹签在锅里，能防止汤水突然沸腾溢出来
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👩🍳【食材】📍：
黑豆25克、山药20克、苹果150克、矿泉水800毫升
🍲【做法】✏️：
1. 黑豆用铁锅干炒，把豆皮炒到裂开就行了
2. 山药削皮后泡在水里差不多十分钟，切成薄片晾干
3. 苹果带皮切成块，在砂锅底层码上炒豆和山药片，再往里面倒冷水
4. 大火煮开撇去浮沫，转文火倒入苹果块，煮差不多25分钟
5. 关火前开盖煮一会，滤出的豆子啊可以用烤盘烤当做零食
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养生
金银花黑豆水
平常经常吃辣的人就容易上火，一吃火锅后牙龈就发胀，喝这个“黑豆二花茶”就不碍事了。搭上菊花喝起来喉咙舒服多了，还能缓解嘴角起泡。
💡【小贴士】
· 用长柄木勺贴着壶壁搅动，能让茶汤浓度更均匀
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👩🍳【食材】📍：
黑豆30克、胎菊3克、金银花2克、矿泉水700毫升
🍲【做法】✏️：
1. 黑豆洗干净，可以泡一下水
2. 铁锅不放油直接中火干炒黑豆，豆皮爆开飘出焦香立即关火
3. 炒豆加冷水入玻璃壶，煮沸转小火煮12分钟滤出豆汤
4. 豆汤晾至80℃时投入菊花和金银花，加盖焖泡6分钟
5. 滤茶时用双层纱布包裹花朵，轻轻挤压出花瓣精华
6. 煮过的黑豆铺烤盘，120℃烘40分钟变成脆豆当零嘴
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